魚(yú)肉采肉機(jī)別名又叫魚(yú)肉分離機(jī)適用于海魚(yú)、淡水魚(yú)各種魚(yú)類。大魚(yú)分割成段，小魚(yú)直接采肉。可將魚(yú)體中的魚(yú)肉和魚(yú)骨、魚(yú)皮、魚(yú)筋進(jìn)行分離，達(dá)到提高原材料利用率、節(jié)約人工費(fèi)用的目的，提高低值魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

魚(yú)肉采肉機(jī)設(shè)備的型號(hào)是按照滾筒的長(zhǎng)度來(lái)劃分的嘛，滾筒的長(zhǎng)度關(guān)系著魚(yú)的寬度，要是您想采取的魚(yú)大于滾筒的長(zhǎng)度，那就需要您事先將魚(yú)給拋開(kāi)，切斷成滾筒長(zhǎng)度以內(nèi)的長(zhǎng)條。大魚(yú)采集的時(shí)候需要將魚(yú)頭、內(nèi)臟給去掉，再就是往投料口放的時(shí)候記得先放魚(yú)尾。這樣比較好采集。

魚(yú)肉采肉機(jī)裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動(dòng)的采肉桶和傳動(dòng)的橡膠帶的相互壓榨運(yùn)動(dòng)將魚(yú)擠入采肉桶內(nèi)，而把魚(yú)皮、魚(yú)骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出機(jī)外。